ご好評いただいている「東鶴」の特別純米雄町シリーズ。こちらは中汲みの火入れバージョンです。

春先の荒走り生、初夏の無濾過生に続く中汲みの火入れは、一定期間を低温で熟成させ、雄町米の持つふくよかな旨味を引き出し、程良い酸がアクセントとなって後味を切れ良くまとめています。
冷やしても美味しいですが、常温から人肌燗あたりでは、やわらかな旨味がよく出てまた違った「東鶴」の魅力をお感じいただけますよ。