和食を最大限に生かす名脇役をモットーに醸す「天寶一」。全量山田錦を用いた純米吟醸中汲みの30BY新酒、無濾過本生が限定発売されました。

広島県産山田錦由来のふっくらとした旨味が伸びやかに広がり、穏やかな酸とイチゴ様の綺麗な吟醸香が一体となって織りなす程よい味幅は、食中酒としての役を見事なまでに演じ切ります。

品質の最も安定した中汲みだけを詰めた贅沢なお酒でありながら、コストパフォーマンスも大変良く、食中酒最優秀助演賞にノミネートさせたくなるような、スムーズでバランスの良い純米吟醸です。
同じスペックの「生攻め　山田錦　純米吟醸」との味わいの違いを比べてみるのも楽しいですね。