季節の移ろいや日本酒に大切な「旬」を重視し、「大那」のひやおろしは10月１日の日本酒の日に合わせて蔵出しされます。

厳しい寒さの中で醸したお酒は、涼しい蔵の中で低温貯蔵でひと夏を越し、秋口になって程よく熟成されてつややかな旨味がのりました。
開栓すると穏やかで落ち着いた香りがほんのりと立ち、自然な米の旨味がたっぷりと感じられる濃醇でまろやかな味わいがとてもいいです。秋の食材と合わせて飲みたくなりますね。
冷やしても良いですが、常温からぬる燗あたりでより風味が増して食中酒としての力を発揮します。これはぐいぐい飲んでしまいそうです。