2025年春からの「黒龍」商品ラインナップの全面リニューアルの中で、新たに発売される「純米大吟醸 さかほまれ」です。

福井県農業試験場が開発した新しい酒造好適米「さかほまれ」は、「米、酵母、水全てが県内産の大吟醸酒を作りたい」という県酒造組合からの要望を受け、2010年より開発に取り組んだもの。
「山田錦」とＪＡテラル越前が育成・品種登録した「越の雫」の交配品種で、「山田錦」よりも倒伏性、脱粒性、穂発芽性が改善されています。

マスカットのような爽やかでスッキリとした甘みに、ほんのりと柑橘系のニュアンスを含んだ吟醸香が感じられます。果実のようなみずみずしさが印象的な「黒龍」の新作です。