目覚ましい酒質の向上で、ますます人気が高まる茨城のニュースター「大観」。30BYの純米吟醸山田錦の無濾過生原酒が蔵出し開始です。

イチゴのような穏やかで綺麗な香りがあり、原酒ならではの豊潤さとフレッシュな旨味をしっかりと感じますが、口当たりはなめらかで荒々しさはさほど強く感じません。
専務の森嶋さんが杜氏として全責任を負うようになって4年目の今季は、より綺麗な食中酒として更なる進化を遂げ、南部杜氏としての確かな腕前に磨きがかかっています。

「大観」の目指すシュッとしたキレのある、フレッシュでクリアな酒質が光ります。綺麗でほんのりとした甘みがありつつも、極めてスマートな印象です。
このバランス感覚はやはり森嶋蔵元杜氏ならでは。これからの進化に目が離せない「大観」です。