森嶋 純米大吟醸 雄町 生詰(一度火入れ) [720 mL]

¥ 1,870
店頭のみの販売商品です。
他のサイズなど
1,800 mL
¥ 3,520
店頭のみの販売商品です。
大観改め「森嶋」ブランドの一番人気商品である雄町の一度火入れの生詰バージョンです。
ブランド変更に合わせて、顔となる雄町は純米吟醸から純米大吟醸へとグレードアップを図り、フレッシュさと艷やかな透明感抜群の無濾過原酒としてリリースされます。

ロンドンで開催された国際的な酒の品評会「インターナショナル・ワイン・チャレンジ(IWC)2022」純米吟醸部門でのゴールドメダル獲得をはじめ、様々な品評会などで軒並み輝かしい賞歴を誇る、まさに「森嶋」ブランドの中核的存在と言えるのがこの雄町です。

海に最も近い酒蔵らしく、魚と相性の良い食中酒を目指し、香り控え目で綺麗な酸と旨味が調和した飲み心地の良いお酒を意識して醸しました。
イチゴ様の穏やかな果実香と微かな甘味もあり、雄町米ならではの柔らかさとジューシー感も漂わせます。しかし原酒とは言っても全く重い感じは無く、開栓時にプシュッとガスが抜けるようなフレッシュ感と透明感が冴え渡ります。

あえてボリューム感はあまり出さず、あくまでもスマートな仕上がりで、森嶋蔵元杜氏が手がけた自信の1本です。
醸造元森島酒造株式会社
ブランド森嶋(もりしま)
都道府県茨城
特定名称純米大吟醸酒
キーワード大吟醸純米純米大吟醸無濾過原酒(無加水)
原料米雄町(おまち)
精米歩合50%
酵母協会901号酵母
アルコール度数15度
日本酒度+ 2.0
酸度1.7
保管要冷蔵