注目を集める日立市の「森嶋」から新作登場です！蔵元杜氏でもある森嶋正一郎専務が帰蔵してから今年2023年で25周年を迎えるに当たり、「森嶋」ブランドのより一層のブラッシュアップを図るために新たに【森嶋25＋】シリーズをリリースします。

こちらは「森嶋」ブランドの顔となる「雄町」を45％まで高精白した純米大吟醸BLACKです。

自らに妥協しない酒造りを続けること25年、数値と感性を研ぎ澄ませてきた「森嶋」の味わいを「モダンクラシック」と称し、その頂を目指して次に投じる一石となる酒、それが【森嶋25＋（もりしまにじゅうごぷらす）】です。
杜氏として今この瞬間に向き合い、たとえ0.1
ｍｍであっても日々前進し続けることが未だ見ぬ高みへとつながると信じてこの名が付けられました。

食中酒としての役割に徹し、軽快かつフレッシュで程よい香りと酸、そして透明感のある「森嶋」の味わいを一段と追求し、特に「上質な旨み」に着目して高精白の45％精米の雄町を使用。みずみずしさとフレッシュなガス感がきらめく美味しさです。
森島酒造の新たな挑戦をお感じいただけると思います。