澤の花 純米大吟醸 満ち月(ひやおろし-R5BY) [1,800 mL]

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720 mL
¥ 1,980
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秋の旬の味わいを楽しむ「澤の花」純米大吟醸のひやおろしです。

酒質向上への真摯な努力が実り、着実にレベルアップを続ける「澤の花」。
今年のひやおろしは、基本に忠実により手間ひまをかけて丁寧に仕込みました。酒にダメージを与えないよう心がけたためフレッシュさが残り、若干のガス感を舌にお感じになられるでしょう。

爽やかでミネラル感のある香り、リンゴや洋梨系の吟醸香が仄かに立ちます。円みのある穏やかな旨味が伸びやかに広がったかと思うと、落ち着いた酸が後味を旨くまとめ上げて、秋らしいしっとりとした余韻を感じさせてくれます。
開栓直後はやや若さを感じますが、空気に触れて徐々に味が開いてきます。
8℃~15℃辺りの冷えた温度からやや上がってきた頃の温度帯ですとコンセプトに合ったジューシーな味わいがお楽しみいただけますが、50℃位の熱燗もいけますよ。

実りの秋を感じさせる満月を描いたラベルは、酒名を鮮やかに想起させる美しいもので、食卓の雰囲気を盛り上げます。
月夜の晩に、秋の味覚と合わせてゆっくりと飲みたくなる…そんなお酒です。
醸造元伴野酒造株式会社
ブランド澤の花(さわのはな)
都道府県長野
特定名称純米大吟醸酒
キーワード秋上がり/ひやおろし大吟醸純米純米大吟醸
原料米美山錦(みやまにしき)
精米歩合50%
酵母明利小川酵母(協会10号酵母)
アルコール度数16度
日本酒度+ 2.0
酸度1.3
アミノ酸度1.0
保管冷蔵推奨