幸せな心地良さをテーマに醸される「澤の花」の個性がとても上手に表現された純米酒です。
契約栽培の酒造好適米・長野県産ひとごこちを全量使用し、何と吟醸酒レベルの60％まで磨き上げています。さらりとした穏やかでおとなしい味わいで、のどごしもなめらか。冷やからぬる燗の温度帯で旨味がよく開きます。
平成21醸造年度からは、荒走り（搾って最初の頃に出てくる酒）と責め（最後に圧力をかけて搾る酒）の部分を除いた、最も品質の良い中取りのみを集めた大変贅沢な純米酒へと大きくグレードアップ！
更にアルコール度数も１度上げて16度～17度とし、より味わいの輪郭が整った「澤の花」の個性を主張しています。
毎造り必ず品質向上のための工夫を加えて、着実な成長を遂げていることが実感できる稀有なお酒です。真剣に酒造りと向き合う若き造り手の静かなる情熱を感じて下さい。