伯楽星が目指すのは「三杯目が更に旨い、究極の食中酒」。言うは易しですが、その味わいを表現するのは極めて難しいものです。
高度な醸造技術と優れた官能、そして徹底した品質管理により、絶妙な味わいのバランスを保つ究極の食中酒・伯楽星が醸しだされています。

究極の食中酒をご体感いただくのにうってつけなのがこの特別純米。
山田錦由来の味幅と綺麗な甘み、程よい酸を感じますが、すぐにスウッと静かに消える潔さ。淡麗辛口とは違う、端正な味わいというのでしょうか、なかなか一言で言い尽くせぬものがあります。
伯楽星は、酒に含まれる糖分の比率が一般的な日本酒より低く設定されており、それが究極の食中酒たる所以で、口の中をサッパリと洗い流して食を引き立て、杯を重ねても飽きることのない唯一無二の味となっています。
幅広い温度帯で楽しめるのも大きな魅力。冷やして良し、お燗も熱燗でシャープな酸が引き立ち、見事な燗上がりです。

家飲みを楽しまれるお客様にはもちろん、料飲店様にも強い味方になる酒「伯楽星」、とてもおすすめの逸品です。