2021年12月に新たに誕生したばかりの限定流通ブランド「紫宙（しそら）」です。

岩手県中央部にある紫波町は、南部杜氏発祥の地として知られ、今でも町内に４つの酒蔵が研を競っています。奥羽山脈と北上山地に挟まれ、中央には大河北上川が流れる雄大な自然に恵まれ、滾々と湧き出す名水と古くから盛んだった稲作を背景に、この地に数々の銘酒を生み出しました。日本三大杜氏のひとつでもある「南部杜氏」と呼ばれる彼らの卓越した技は、今も紫波町に続く酒蔵に代々受け継がれています。

その中でも広く喜ばれる酒に由来する「廣喜」ブランドで地域に愛されてきた廣田酒造店が、女性南部杜氏第１号となった「小野裕美杜氏」とともに練り上げてきた新ブランド「紫宙（しそら）」を立ち上げました。
できる限り岩手県産米を使い、酵母も岩手の「ジョバンニの調べ」に限定して、柔らかくほんのりフルーティーで優しい味わいのお酒を目指します。

こちらは秋田県産美山錦を用いた純米大吟醸の無濾過生原酒です。
「紫宙」無濾過生原酒シリーズの第８弾、最終章となります。

ブランドの目標である爽やかな酸味と旨味を融合した程よいジューシー感とキレの良さが際立ち、美山錦らしいクリアでバランスの取れた味わい、そしてきめ細やかな酸が大変好印象な１本に仕上がりました。