地元茨城県で開発した酒造好適米・ひたち錦を使用した「百歳」の特別純米・漆黒です。通常は火入れ商品ですが、少量のみ春に搾った新酒を生のまま低温で瓶囲いしたものを限定発売しました。

瓶からラベル、酒名の文字に至るまで黒の「漆黒」。なかなかスタイリッシュなブラックフェイスで、よほど近づかないと酒名がわかりません（笑）。
外観から想像できる通り、酒質も他の「百歳」商品とは違い、スッキリとしたおとなしめの味わいが持ち味です。しかもこの限定生酒は、瓶囲いによる滑らかさとやわらかみが一段増したようなスムースで涼やかな口当たりが大変印象的です。

夏酒と謳った商品ではありませんが、暑さに疲れた時、やさしい舌触りとすべるようなのどごしに癒やされること間違いなしの美酒だと思います。