蔵のある茨城県潮来市産の一番星を全量使用した「愛友」のR5BY（令和5年の秋に収穫された新米で醸した令和5年冬醸造の新酒という意味）のしぼりたて新酒です。
これまでは五百万石を使用していましたが、昨年からから再び潮来市産一番星に再度原料米が変更になりました。

搾ったままの原酒をそのまま瓶詰めし、ピチピチとしたガス感も感じられるフレッシュなお酒です。うっすらとおりがらみになっており、ほのかな米の甘みがやさしく舌に馴染み、ほんのりフルーティーな香味が新酒らしさを強調しています。

SAKE Competition 2016の純米大吟醸部門第1位に輝いて以来、大きく注目を集める「愛友」の新酒第一弾の味わいをぜひお楽しみください。