ますます人気が高まる茨城のニュースター「大観」。27BYの純米吟醸山田錦の新酒、無濾過生原酒が蔵出し開始です。

イチゴのような穏やかで綺麗な香りがあり、原酒らしいフレッシュな旨味もしっかりと感じますが、口当たりはなめらかで新酒の荒々しさはさほど強く感じません。
専務の森嶋さんが杜氏として全責任を負うようになった今季27BYの出来は、南部杜氏としての確かな腕前を早々に発揮し、さらに酒質の向上がみて取れる大変良い仕上がりです。