様々な品評会で優秀な成績を上げ、注目銘柄へと大躍進を遂げた茨城県古河市の「御慶事」。
満を持して青木酒造の新たな挑戦が始まります。会津出身の名杜氏・箭内和広杜氏プロデュースの「無圧搾りシリーズ」が発売開始となりました。

「無圧搾り」とは、通常の醪を搾り機に入れて最初の圧を全くかけずに採れる贅沢なお酒です。箭内杜氏が特に中取りの良い部分を厳選して即瓶詰めし、別囲いしてきました。そのお酒には、圧倒的な透明感とフレッシュな味わいが生きています。

シリーズ最終の第4弾は、雄町です。
雄町米入手に至るまで様々な人々との繋がりでようやく使えることになったこと、そしてこの雄町米で醸したお酒が高く評価されて日本航空のビジネスクラス及びファーストクラスでの提供酒に選出されたことで様々なご縁を頂けたことから、「縁」と名付けられています。
雄町米特有の膨らみと旨味を引き出し、抜群の透明感と爽やかで品のある香りがなんとも言えません。